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mami

viver | amar | sentir | pensar | lutar | conquistar | desafiar | refletir | descobrir | experimentar | partilhar | aprender | acreditar | sonhar * ser mãe sem me perder de mim *

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bolachas sem açúcar (saudavelmente doces)

não é este o desejo de todos nós?

poder comer sem culpa?

pronto, pode não ser o de todos, mas é o meu 

para ter um peso minimamente decente tenho de ter imensos cuidados (tanta inveja de quem recebe isso como presente genético!)

com a princesa guerreira as exigências na escolha dos alimentos aumentou...muito!

a preocupação deixou de ser apenas as calorias e passou a ser o saudável que o alimento seria ou não – e neste aspeto as calorias são rapidamente destronadas, pois alimentos pouco calóricos não são, necessariamente, alimentos saudáveis.

não me lembro de antes dela andar obcecada a ler rótulos de alimentos. a descoberta dos rótulos foi assustadora!

o natural e simples dos alimentos é a aposta ganha. E esse critério é a base para os cozinhados que preparamos.

Vamos então preparar estas deliciosas bolachas que dão para a mamã e para o bebé (desde que já tenha feito a introdução do ovo) ... e vá, e para o papá também!

Como poderão ver os ingredientes são simples e bastante naturais (dentro do possível). A única batotice é a pensar nos mais crescidos e são os cornflakes.

 

receita

bolachas sem açúcar

ingredientes:

2 ovos

1 chávena de farinha de aveia (preferencialmente moída no momento)

1 chávena de farinha de trigo integral

1 banana madura

3 tâmaras descaroçadas (secas sem açúcar)

1 colhe de sopa bem cheia de óleo de coco (medida em estado sólido)

2 colheres de sopa de cornflakes (opcional)

 

preparação;

junta as  farinhas numa taça. reserva.

coloca na misturadora/trituradora/liquidificadora os ovos e as tâmaras. tritura. 

faz o mesmo processo com a banana e o óleo de coco derretido.

Junta as misturas líquidas à taça das farinhas. Envolve bem todos os ingredientes.

faz bolinhas e, se quiseres parte das bolachas com uma componente crocante, passa as bolinhas pelos cornflakes.

coloca as bolinhas sobre o tabuleiro com papel vegetal e espalma ligeiramente.

Leva a forno, pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos

 

bolachas sem açúcar

 

eu deixo-as assim com um aspeto rude, mas podem ser feitas mais direitinhas e até com formas 

delícia de chia e aveia

esta receita é excelente para pequenas refeições (pequeno almoço, lanches ou ceia). é simples de fazer, tem apenas 4 ingredientes e são todos top e essenciais!

 

Ingredientes:

1 iogurte magro de aromas (sabor a escolha)

1 colheres de sopa com farelo de aveia

2 colheres de sopa de leite magro

1 colher de sobremesa com sementes de chia

receita delicia chia e aveia

 

barras de aveia ... intensificadoras de energia

 ingredientes:

.6 colheres (sopa) de flocos de aveia

.2 colheres (sopa) de sementes de linhaça

.2 colheres (sopa) de sementes de sésamo

.2 colheres (sopa) de sementes de girassol

.3 colheres (sopa) de mel
.3 colheres (sopa) de manteiga de amendoim

 

preparação:

junta todos os ingredientes numa tijela envolvendo de modo a ficar uma “mistura” bem distribuída.

coloca a mistura num tabuleiro (quadrado ou retangular) forrado com papel vegetal. expande a pasta de acordo com a grossura a que pretendes as barras e comprime

aquece o forno a 180 graus, coloca as barras a cozinhar por cerca de 30m (vai verificando pois o tempo depende das características do forno e da espessura das barras).

retira do forno e deixa arrefecer.

corta o “bolo” na forma que desejares. para envolver em papel vegetal e guardar individualmente os retângulos são a melhor opção; para guardar em frasco ou lata dá asas à tua imaginação!

 

diz-se que: são barras nutricionalmente muito ricas ideias para os treinos de inverno, mas vá no verão também marcham 

mingau para o pequeno almoço

bom dia 

trago hoje uma receita simples e muito nutritiva para o pequeno-almoço.

deliciem-se 

 

ingredientes:

.3 colheres (sopa) de aveia

.1 colher (café) essência de baunilha

.1 banana

.1 copo de leite

 fases de preparação do mingau - galeria

 

preparação:

.coloca a aveia no leite, deixa "amolecer" 5m e depois cozinha (mexendo de vez em quando até engrossar)

.desfaz a banana com a essência de baunilha

.após desligar o fogão junta a banana à aveia e envolve.

.se gostares podes adicionar canela, mel ou chocolate preto.

 

bolo de aveia... na caneca

 ingredientes:

.2 colheres (sopa) de farelo de aveia

.1 colher (sopa) de iogurte natural

.1 colher (chá) de vinagre de sidra

.1 colher (café) de canela em pó

.1 colher (café) de fermento em pó

.1 colher (sobremesa) de sementes de girassol

.1/2 maças finamente cortada

.1 ovo

.1 pitada de sal

 

preparação:

mistura todos os ingredientes na liquidificadora (exceto as sementes e a maça) e tritura até obter uma pasta homogénea. 

verte numa caneca, adiciona as sementes e a maça, envolve. cozinha no micro-ondas, à temperatura máxima, por 3m.

 

bolo de aveia na caneca

 diz-se que: é maravilhoso no inverno acompanhado por um café quentinho e no verã com um copo fresco de leite!

bolo de iogurte | dieta dukan

embora não tenha falado ultimamente sobre a minha dieta... ela continua forte e de boa saúde!

ao longo da vida já fiz algumas dietas, e de todas a dieta dukan é à que recorro quando sinto o ponteiro da balança a gozar comigo!

a dieta dukan é muito específica e restritiva nas suas fases, mas come-se bem, na quantidade desejada e, dentro do permitido, a criatividade é o limite.

deixo aqui uma sugestão de bolo de iogurte, adaptada da original publicada no livro do criador da dieta, dr. dukan, ótimo para o pequeno almoço ou lanche.

 

bolo de iogurte dukan

 

bolo de iogurte | dieta dukan

adequada a todas as fases da dieta 

ingredientes

.2 ovos inteiros

.2 claras

.4 colheres (sopa) farelo de aveia

.2 colheres (sopa) farelo de trigo

.1 iogurte natural magro

.1 colher (sobremesa) de fermento

.5 colheres (sobremesa) de adoçante

.essência de baunilha a gosto

 

preparação

.pré-aqueça o forno a 200º

.misture todos os ingredientes

.coloque numa forma de silicone e leve ao forno durante 25m a 180º

(antes de retirar do forno verifique, com um palito a cozedura)

 

sirva-se e acompanhe com chá ou café 

 

 

30 dias de gratidão #21 porque canção estás grata?

Ok…sei que vou parecer estranha…mas a resposta que veio de imediato à cabeça foi: hino nacional. Por isso, sim, parece-me uma excelente resposta, pelo simbolismo da mesmo, e porque as outras (tantas) que amo…são efémeras.

e a saga continua ... dieta dukan fase cruzeiro

dieta dukan cruzeiro

 

após concluir com sucesso e distinção a fase de ataque da dieta dukan começo hoje a fase cruzeiro.

traduzindo por miúdos: após 3 dias de proteína pura (três dias pois era isso o estabelecido para os kilos que pretendia perder), começo agora a segunda fase da dieta na qual é permitida a introdução de legumes e vegetais (e o belo do tomate). 

mas não se pense que se acabaram com as privações da fase 1. na fase dois, cruzeiro, temos de intercalar os dias de proteína pura (pp), com dias de proteínas e legumes (pl).

quanto tempo dura esta fase? termina quando atingirmos o peso inicialmente almejado.

nos dias de pl podemos acompanhar as proteínas com legumes na quantidade que desejarmos.

alimentos permitidos: alcachofra, beringela, espargos, brócolos, repolho, aipo, cogumelos, couve, couve flor, couves de bruxelas, palmito, pepino, abobrinha, espinafre, erva-doce, chuchu, vagem, quiabo, nabo, alface, chicória, jiló, rebentos de soja, endívia, agrião, cebola, alho porro, pimentão, abóbora, rabanete, tomate, cenoura, rúcula e beterraba.

estão excluídos todos os legume feculentos: batata, milho, ervilhas, lentilhas, feijão, quinoa.

mantem-se as duas colheres de sopa de farelo de aveia, aumenta para 30m a caminhada diária e os agachamentos (15) e abdominais (30) devem aumentar gradualmente numa proporção de +1 por dia.

 

já que voltaram as saladas deixo aqui a receita dukan do molho vinagrete:

uma colher de sopa de mostarda meaux (aquela tipo dijon mas que apresenta ainda grãos de mostarda) + 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico + 2 colheres de sopa de água + 1 colher de café de azeite

junta, agita e usufrui

 

.

66 kg

.

panquecas de aveia dukan

panqueca dukan

 

ingredientes (1 pessoa):

.2 colheres (sopa) de farelo de aveia

.1 colher (sopa) de farelo de trigo

.2 colheres (sopa) de leite magro

.1 colher (sobremesa) de queijo creme magro

 .1 ovo

 

preparação:

misture todos os ingredientes na liquidificadora até obter um liquido homogéneo. 

cozinhe dos dois lados numa frigideira antiaderente.

sirva e acompanhe a gosto.

 

diz-se que: a dieta dukan foi a dieta mais eficaz que já fiz. ficaram-me algumas receitas, como esta, que mantenho numa alimentação saudável.

leite de aveia - faz tu mesma

gosto muito de leite de aveia mas acho os preços absurdos.

decidi experimentar fazer o meu próprio leite de aveia.

partilho a receita!

 

 

ingredientes:
.2 copos de flocos de aveia
.4 copos de água

modo de preparação:

junta os ingredientes num recipiente. deixa repousar durante 2 horas. tritura a mistura até obter um preparado homogéneo. coa. acondiciona num recipiente com tampa e guarda no frigorífico (podes conservar no frigorifico durante 2 a 3 dias)

 

diz-se que: adoro beber fresco polvilhado com canela!

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