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mami

. lifestyle . | devaneio & introspeção | descobrir | experimentar | partilhar | viver | sentir | amar | lutar | conquistar | desafiar | vencer | felicidade de ser e estar e não saber se se quer mais

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salada de bacalhau com feijão frade - simples & rápida

gosto muito de comer. mas cozinhar todos os dias é uma seca.

gosto de ser criativa na cozinha em jantares especiais, ao fim de semana… mas no dia a dia o meu objetivo é comer saudável com a lei do menor esforço. como já tinha aqui referido arranjo sempre estratégias que me facilitem a vida.

a receita que hoje partilho, não tem ciência nenhuma e é ideal para o verão - e excelente para a recente onda da marmita, é um bom exemplo das minhas opções em termos alimentares no dia-a-dia:

 

salada de bacalhau com feijão frade

ingredientes

(para duas pessoas ou para dois dias intercalados):

salada de bacalhau com feijão frade

 .1 “malga” de bacalhau cozido e desfiado

.2 ovos cozidos e cortados aos cubos ou "gomos"

.1 frasco de feijão frade

.1 cebola picada

.1 tomate picado

.meia alface pequena cortada em juliana

.salsa, vinagre e azeite a gosto

preparação: juntam-se todos os ingredientes, tempera-se e voalá :d

 

 

sugestões:

.o bacalhau pode ser trocado por duas latas de atum

.o feijão frade pode ser trocado por grão

.no inverno serve-se quente, retira-se o tomate e a alface.

.costumo comprar o bacalhau já desfialho (congelado e demolhado)

 

 

diz-se que: esta salada é uma excelente opção para picnics de verão acompanhada com um refrescante vinho branco

os (meus) melhores restaurantes de tapas

comer é um dos meus maiores prazeres. adoro sabores diversos, experiências diferentes. prefiro a qualidade à quantidade. um conceito que satisfaz está minha forma de encarar a gastronomia são as tapas, um conceito espanhol que sempre me fascinou e que em portugal tão bem fazemos sob o nome de petiscos.

 

o giz em aveiro é um excelente restaurante de tapas. um restaurante pequeno, com excelente decoração e um ambiente acolhedor. os pratos dividem-se entre o tradicional e novas combinações/propostas. convém fazer reserva.

 

em coimbra a minha preferência divide-se entre o dux (com vários restaurantes na cidade) e o maneirista. ambos com excelentes propostas nas suas ementas e uma boa carta de vinhos são locais de deliciosas perdições.

 

tapas

 

outra referência impossível de ignorar é o tromba rija em leiria. embora o restaurante não seja na sua essência de tapas, estas são deliciosas e variadas. a decoração é tradicional e muito acolhedora. o atendimento     e simpatia são de excelência.

 

em santarem encontra-se o meu restaurante de tapas de eleição: taberna ó balcão. decoração diversa (parece que foram às casas das avós e trouxeram um pouco de tudo, que estranhamente fundem-se numa perfeita harmonização), simpatia no atendimento e comida d.i.v.i.n.a.l.

 

como sabem estou sempre recetiva a novas sugestões 

 

nestum

há aqueles prazeres que nos acompanham não sabemos bem desde quando.

para mim, um deles, é o nestum mel.

não me lembro quando foi a primeira vez que experimentei, mas certamente deve ter sido um momento tão intenso que bloqueou qualquer possível recordação!

ao longo dos anos fui experimentando as várias versões de nestum que foram surgindo. voltei sempre ao nestum mel. nenhum outro igualava o prazer que me dava o sabor original.

as coisas mudaram.

continuo a ser fã incondicional do nestum mel, mas as duas ultimas versões são deliciosas e equilibradas no sabor e textura.

primeiro experimentei o nestum cereais com aveia e morango, delicioso. a aveia dá-lhe um maior equilíbrio quando à "doçura" e o leve sabor a morango dá-lhe um toque especial.

depois veio a vez do nestum cereais com aveia e maça e aí meu povo, vi um novo mundo  para além do equilíbrio trazido pela aveia sentimos um ligeiro "ácido" da maça. a diversidade gustativa é excelente.

nestum

 

comedy against trumpism - europa unida

o que fazer quando há um homem, com bastante poder, que só anda a fazer bosta?

torna-lo uma paródia parece-me uma excelente opção!

"Este vídeo faz parte do movimento Comedyagainsttrumpism, para o qual tivemos a honra de ser convidados. Bélgica, Espanha, Alemanha, Áustria, Suiça, Dinamarca, Islândia, Estónia, Lituânia, Eslováquia… e até a Austrália, competem connosco pelo segundo lugar na gavetinha do Trump." - filomena cautela, 5 para a meia noite (02/02/2017). a holanda está também no barco (obviamente) !

vale a pena ver :) 

se encontrarem mais...por favor partilhem comigo 

 

 

  só faltou introduzir a nossa gastronomia que é rica e variada...nada com que os americanos possas competir 

 

e assim introfuzimos, continuando com os 30 dias de gratidão, o #4 - por qual comida estás mais grata?

adoro comer. a minha paixão não reside na quantidade mas sim na diversidade. adoro viagens gastronómicas.

vi há anos um filme (tenho pena em não me recordar qual ) em que uma personagem dizia que deveríamos experimentar um novo sabor por dia para ativar novas sinapses nosso cérebro. este é um desafio que tenho sempre presente!

mas aqui o desafio é identificar a comida pela qual estou mais grata e a única forma que tenho de pensar nisso, para fazer uma escolha, é pensar que se tivesse de comer o mesmo alimento até ao final dos meus dias...qual seria, pelo sabor e diversidade de formas de consumir. 

(imaginem o som dos bongos)

- milho -

christmas-791110_1280.jpg

fonte da imagem: kaboompics

desafio da alimentação by mami

o blog 365 dias lançou-me o desafio da alimentação 

e

se há algo que eu gosto é de comer!

love food

 

 que costumas comer no dia-a-dia?

tudo o que me aparecer à frente e que: não seja frito, muito doce ou carne de suíno.

a minha mãe sempre disse que eu era “uma boa boca”.

 

 preferes doce ou salgado?

salgado (o doce não conjuga bem com a bela da mini ou do copo de vinho tinto  )

 

e quanto a dieta, preocupas-te com isso ou comes sem pensar no amanhã?

comer livremente foi sempre o meu desejo oculto. se desse liberdade aos meus desejos de requinte, a gula dominaria o meu ser e levaria o meu corpo até às trevas da obesidade.

posto este cenário terei de assumir que a minha alimentação é muito ponderada. se a genética foi extremamente gentil com os meus neurónios, o mesmo não poderei dizer em relação ao gene da magreza (caso este exista).

               

                                             

qual é a tua comida e sobremesa favorita?

comida: a magnífica bela posta mirandesa

sobremesa: gelado de morango com pedaços de morango fresco e cobertura de chocolate preto.

sou rapariga de gostos simples 

 

o que é que odeias comer, mas comes porque precisas?

 não me recordo de nada. devoro tudo!

 

quanto pesas? querias pesar mais ou menos? estás satisfeita com o teu peso? 

esta pergunta é indecente! nunca nenhuma rapariga que honre o seu género estará satisfeita com o seu peso!

 

diet

fonte da imagem

 

qual a fruta favorita?

morango na primavera; tomate no verão; figos no outono; kiwi no inverno e abacaxi sempre!

 

comes ou gostas de verduras e legumes?

adoro! são o acompanhamento das minhas refeições, quando não são a refeição em si.

 

quantas refeições fazes diariamente?

acordo com um café e, nesta altura do ano, adormeço com um capuchino. pelo meio faço 4 refeições (pequeno almoço, almoço, lanche, jantar). quando durmo pouco ou estou ansiosa… passo o dia a comer (não havendo condições para uma correta contagem)!

ansiedade e comida

fonte da imagem

 

 

o que  gostarias de comer, mas o teu consciente não permite?

como de tudo. faço uma gestão consciente do que como.

mas ... há sempre um mas … se não houvessem calorias nem limites, seria queijos acompanhados de uvas e um bom vinho tinto português!

 

 

wine_cheese_love

 

fonte da imagem

 

 não vou nomear ninguém para este desafio pois vejo o pessoal a entrar no tão querido desespero do natal 

mas se eventualmente alguém quiser...é só pedir 

 

 

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