adoro papas de aveia um dos pequenos almoços mais simples e mais conhecidos pelo mundo fora.
há muitas formas de as preparar, partilho hoje as "minhas" papas de aveia.
ingredientes:
.5 colheres de sopa (rasas) de aveia
.200ml de leite magro (ou leite de soja)
.1 pau de canela
.1 quadrado de chocolate preto
preparação:
.junte a aveia, o leite e o pau de canela no recipiente em que irá cozinhar as papas e deixe repousar durante cerca de 1h
.cozinhe em lume brando durante 5-7m depois de levantar fervura, até obter a consistência e cremosidade desejada
.retire do lume. recolha o pau de canela. sirva numa taça e acrescente um quadrado de chocolate preto cortado aos bocados
.delicie-se
a receita pode também ser realizada sem a adição de chocolate. neste caso coloque duas lascas de limão conjuntamente com o pau de canela. pode também substituir o chocolate por uma conher de chá de mel.
embora tenha aqui usado o chocolate preto da jubileu, por norma uso o do minipreço, cujo preço é mais simpático e o sabor é igualmente bom.
se gostas de aveia vê também a receita de delícia de chia e aveia, preparada com farelo de aveia.
diz-se que: a aveia, por ser um hidrato de carbono complexo em zinco e vitamina e, favorece a gravidez
a receita de hoje é para nos despedirmos, definitivamente, do inverno – sim, porque já chega!
gosto muito das tardes à lareira enquanto a chuva cai lá fora. mas isto é bonito durante o inverno e num dia ou outro.
a primavera chegou há quase um mês e já é tempo de se fazer notar!
estes muffins de mel e noz são docinhos, de textura leve (graças ao farelo de trigo) e deliciosos…claro que, tem de se gostar de mel. acompanham lindamente um café quentinho…sem açúcar – porque é assim que gosto dele: simples e intenso. o chá também lhe faz boa companhia.
assim com o muffim certo e uma bebida quente dá-mos um bye, bye ao inverno!
receita
muffins de mel e noz
- sem lactose -
(12 unidades)
preparação:
1 – coloca numa taça o mel, o açúcar e o óleo. mistura bem – podes recorrer à ajuda de uma batedeira. 2 – à parte, parte os ovos e bate-os com um garfo. 3 – adiciona os ovos à taça do mel e mistura muito bem, até obteres um preparado homogéneo. 4 – noutra taça mistura os ingredientes “secos” (farinha de aveia, farelo de trigo, fermento e bicarbonato).
5 – adiciona suavemente a mistura dos ingredientes secos, intercalando com o leite, à mistura do mel. mexe até homogeneizar. a massa é bastante líquida, não te preocupes
6 - acrescenta as nozes picadas (não muito pequenas para que se sintam ao comer). envolve tudo delicadamente.
7 - distribui a massa pelas formas e cozinha no forno – pré-aquecido - a 200ºC, durante aproximadamente 12m (o tempo depende do forno e do tamanho dos muffins).
notas:
1 - podes reduzir a quantidade de açúcar.
2 – o leite pode ser substituído por outro do teu agrado – ou que tenhas na despensa . assim como o óleo.
3 – eu usei o mel líquido do continente – acho-o muito prático. se optares por mel mais “sólido ou espesso” reduz o n.º de colheres.
farta de olhar para os rótulos para verificar se os produtos, sobretudo os doces, continham ou não leite, decidi que seria mais fácil ser eu a preparar os meus próprios miminhos.
desde então rendi-me aos muffins. são fáceis de fazer e versáteis. ando fascinada à procura e a inventar novas receitas. não pensem que partilho aqui todas as que faço… pois já tive algumas que me correram menos bem, mas é assim que se aprende, certo?!
hoje trago uma receita deliciosa, não podia deixar de o ser, de muffins de aveia, banana e maça.
é fantástico como um docinho pode juntar tantas coisas saudáveis. lembrem-se que a quantidade de açúcar pode ser controlada por vocês consoante o vosso paladar. o açúcar que indico nas receitas é para um produto doce mas no qual se consegue sentir o sabor dos restantes ingredientes.
receita
muffins de aveia, maça e banana
- sem lactose -
(12 unidades)
preparação:
1 – coloca os flocos de aveia numa misturadora para os “moer” ligeiramente (não se pretende que fiquem em farinha, apenas “picados”);
2 – numa taça mistura a aveia, a farinha, o fermento, a canela, o sal e a noz moscada. reserva.
3 – noutra taça bate os ovos e mistura o óleo e o açúcar até ficar tudo bem envolvido. acrescenta, mexendo sempre, o leite.
4 - junta a mistura dos ovos à mistura da aveia, envolvendo bem. quando tiveres uma massa homogénea acrescenta a banana e a maça, mexe para envolver mas sem desfazer a fruta.
5 - distribui a massa pelas formas e cozinha no forno – pré-aquecido - a 200ºc, durante aproximadamente 20m (o tempo depende do forno e do tamanho dos muffins).
suspeita-se que a pequenita é intolerante à proteína do leite de vaca e como eu sou a sua única fonte de alimentação...lá tive de eliminar os lacticínios da minha dieta.
tenho pesquisado e experimentado diversas receitas, sobretudo de doces, pois tive de eliminar o chocolate - a grande parte tem leite-, e desde a gravidez que a minha vontade de doces está ao rubro!
hoje partilho uma receita surpreendente. parece uma combinação estranha, mas o resultado é muito agradável. adaptei a receita daqui.
arrisquem
receita
muffins de espinafres
sem lactose
(10 unidades)
preparação:
1 – coloca o copo de flocos de aveia numa misturadora e transforma em farinha;
2 – numa taça grande mistura todos os ingredientes “secos” (aveia, linhaça, bicarbonado de sódio, fermento, sal, canela e açúcar). reserva.
3 – na liquidificadora processa o leite e os espinafres até obter um líquido homogéneo. adiciona a banana e o óleo de coco, processa. junta, por último, o ovo e o aroma de baunilha, misturando novamente.
4 – junta esta mistura líquida à mistura seca, envolvendo bem, evitando a criação de grumos.
5 – distribui a massa pelas formas (eu uso as de silicone pois dispensa ser barrada com gordura e farinha).
6 – pré-aquece o forno a 200ºc e cozinha os muffins durante aproximadamente 20m (o tempo depende do forno e do tamanho dos muffins).
. assim como o óleo.
