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mami

viver | amar | sentir | pensar | lutar | conquistar | desafiar | refletir | descobrir | experimentar | partilhar | aprender | acreditar | sonhar * ser mãe sem me perder de mim *

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muffins de morango

sem leite

adoro a primavera em todos os seus aspetos e cores.

o morango é o meu fruto preferido da estação e o vermelho a minha cor de eleição.

em dia de muffins decidi homenagear a estação que, finalmente, decidiu brindar-nos com a sua presença, com uns deliciosos queques de morango.

espero que gostem da proposta desta semana 

 

receita

muffins de morango

- sem lactose -

(12unidades)

queques de morango

preparação:

1 – numa taça mistura o óleo e o açúcar – bate bem. adiciona o ovo e bate até homogeneizar.

2 – noutra taça mistura a farinha de arroz, o farelo de trigo*, o fermento em pó e o sal.

3 -  adiciona a essência de baunilha no copo de leite de soja**, misturando bem.

4 – acrescenta a mistura da farinha, intercalando com a adição do leite, à mistura do ovo, envolvendo todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.

5 - incorpora, delicadamente, os morangos na massa.

6 - distribui a massa pelas formas e cozinha no forno  – pré-aquecido - a 200ºc,  durante aproximadamente 15m (o tempo depende do forno e do tamanho dos muffins).

 

*o farelo de trigo, substituindo um copo de farinha, ajuda a tornar os muffins mais “leves”

**o leite de soja pode ser substituído por outro do teu agrado.

 

mais receitas de muffins:

muffins de espinafres

muffins de manteiga de amendoim

muffins de maça, cenoura e curgete

muffins de banana e cacau

muffins de aveia e pera

muffins de aveia, maça e banana

muffins de chocolate e tâmaras

muffins de mel e noz

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