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creme de abóbora e lentilhas

este creme é ideal para os dias mais frios e para fortalecer o nosso sistema imunitário.

o seu tom laranja enquadra-se na perfeição nas belas cores de outono.

creme de abóbora e lentilhas

 

creme de abóbora e lentilhas

serve 8/10 pessoas

.ingredientes.

400g abobóra manteiga

400g abobóra menina

3 chávenas de chá de lentilhas laranja (demolhadas e escorridas)

1 cebola grande

8 dentes de alho

gengibre (o equivalente a um dedo mindinho)

1 lt de água

raspa de 1/2 laranja

sal, pimenta 5 vagas e azeite a gosto

 

preparação

coza, num litro de água, a abóbora e a cebola cortadas aos cubos, os alhos e o gengibre descascados e  finamente cortados e as lentilhas. após levantar fervura reduza o lume e deixe cozer cerca de 30m.

verifique se as lentilhas estão cozidas e, em caso afirmativo, adicione a raspa de laranja e sal a gosto. deixe ferver cerca de 2m. verifique e retifique os temperos. desligue o lume, triture os ingredientes, e acrescente azeite a gosto.

ao servir pode acrescentar pimenta 5 vagas moída na hora (pode ser colocado também na mesma altura de que o sal, mas como a princesa come da mesma sopa que nós, o sal é sempre reduzido e as especiarias são adicionadas no prato ao gosto de cada um).

 

nota: esta receita foi inspirada na receita original que pode aqui encontrar.

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