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viver | amar | sentir | pensar | lutar | conquistar | desafiar | refletir | descobrir | experimentar | partilhar | aprender | acreditar | sonhar * ser mãe sem me perder de mim *

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calendário do advento

um desafio de desenvolvimento pessoal

advent-calendar-1236036_1280.jpg

o natal é uma época muito especial.

para mim sempre foi significado de reencontro com a família distante e, por isso, precedido de muita expectativa e ansiedade, vivido com fortes emoções e seguido de muita saudade.

o calendário do advento, tradição alemã que evoca a contagem dos dias até ao natal, com miminhos diários ajudava a gerir essa ansiedade. era engraçada a descoberta do que nos esperava a cada dia: rebuçados, bombons, cromos, lápis, brincadeiras, passeios ... com o passar dos anos e a saída da casa dos meus país, perdi esse hábito. no primeiro ano ainda comprei um daqueles com chocolate (os tradicionais à venda nos supermercados), mas a previsibilidade da "surpresa" retirava-lhe o encanto.

era bom receber um miminho a cada dia. este ano decidi recuperar a tradição do calendário do advento mudando as regras do jogo! vou fazer um calendário que me desafie cada dia a fazer algo positivo por alguém. receberei do advento o reflexo do que fizer pelos outros. é um cliché mas é verdade: "dar para receber".

desafio-vos a acompanhar-me nesta aventura de despreendimento, autoconhecimento e solidariedade!  prometo que a recompensa será garantida e satistafória! 

1 de dezembro

2 de dezembro

3 de dezembro

4 de dezembro

5 de dezembro

6 de dezembro

7 de dezembro

8 de dezembro

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11 de dezembro

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18 de dezembro

19 de dezembro

20 de dezembro

21 de dezembro

22 de dezembro

23 de dezembro

24 de dezembro

 

aveia e chocolate

batido

ingredientes

.1 colher (sopa) de farelo de aveia

.200ml de leite (de origem animal ou vegetal)

.1 colher (chá) de sementes chia

.1/2 banana madura

.1 colher (sopa) de cacau em pó

.gelo a gosto

 

 preparação

coloca as sementes de chia no leite e deixe repousar por 30m. junta todos os ingredientes (exceto o gelo) na liquidificadora e tritura bem.  Acrescenta o gelo e tritura novamente.

Serve e aproveita o momento para relaxar (se for à lareira tanto melhor!)

 

diz-se que: para não diluir o batido congelei a banana na vespera assim não adicionei gelo e ficou fresco e cremoso!

 

vê outras receitas com aveia:

overnight oats de banada com chia

panquecas de aveia

delícia de chia e aveia

papas de aveia

bolachas e panquecas de aveia

leite de aveia

overnight oats com manteiga de amendoim

panquecas de aveia dukan

bacalhau ... congelar sem demolhar?

bacalhau

 

decidi começar a encarar o natal 

no último fim-de-semana a minha mãe disse-me, a propósito da compra de bacalhau: aproveita as promoções, o preço vai subir!

eu, bem mandada, fui ao meu supermercado habitual e lá comecei a olhar para o convidado essencial na mesa dos portugueses, o sr. bacalhau! 

honestamente, pareciam-me todos iguais. munida da minha simpatia e assumindo a minha ignorância, lá fui ter com a senhora do bacalhau. simpaticamente questionou-me para que efeito o pretendia (estive a segundos de dizer: é para colocar na banheira para aproveitar as propriedades do sal, ouvi dizer que é excelente para pele - contive-me). concentrando-me novamente na senhora, referi que queria bons lombos.

dica 1 da senhora bacalhau: para ter bons lombos deverá escolher um peixe que tenha abas pequenas concentrando-se o peso e volume na parte central do peixe (pareceu-me óbvio, embora muito pertinente). prestando muita atenção à explicação da senhora, anui, sorri e disse: pode escolher por mim, se faz favor? (com o ar mais fofil que possam imaginar). simpaticamente assentiu e sorriu também (adoro pessoas simpáticas!)

surgiu aqui a dúvida existencial.

mami:por quanto tempo o posso guardar sem demolhar?

senhora do bacalhau: não dá para o natal!

mami: então o melhor será demolhar e depois congelar? (conclusão lógica lançada em voz alta)

senhora do bacalhau: não precisa de demolhar, pode congeral assim.

- grande nó na minha cabeça -

mami: mas é possível? não perde qualidades, seca ou salga mais?

senhora do bacalhau: não. na verdade pelo sal nem chega a congelar bem.

- nó grande começa a emaranhar-se -

mami: mas então para que congelar?

senhora do bacalhau: para conservar!

- começando a sentir que a conversa ia entrar em loop, decidi por término com um simples: muito obrigada  -

 

mas agora: o que faço com o bacalhau? demolho e congelo ou congelo sem demolhar?

cheguei a casa e comecei a minha pesquisa (não liguei à minha mãe pois sei que me indicaria o modo tradicional e o que eu pretendia era saber se o outro era efetivamente possível!)

os senhores da parmalat referem: "se quiser congelar bacalhau seco, deverá em primeiro lugar demolhá-lo. nunca o congele salgado." pareceu-me uma afirmação incisiva.

os senhores do bacalhau da noruega afirmam: "nunca congele o bacalhau ainda salgado!"  super incisivo!

continuei a pesquisa e não encontrei em lado algum que se possa congelar o bacalhau sem demolhar. 

de duas uma: ou a senhora do bacalhau é muito à frente e sabe novas técnicas, ou a senhora do bacalhau não devia ser a senhora o bacalhau!

 

vou demolhar o bacalhau e congelar, mas como gosto de dar o benefício da dúvida às pessoas e até gostei da senhora do bacalhau, vou congelar uma peça salgada ... não há nada como fazer a experiência  

 

já agora, alguma vez congelaram ou ouviram falar desta opção de congelar sem demolhar?

 

atualização do post (27 de setembro de 2017)

não aconselho a congelar o bacalhau salgado.
quando passado alguns meses (entre 4 e 6) fui buscar o bacalhau salgado congelado, não estava, ainda, congelado. o que me fez "desconfiar" da sua boa condição.
demolhei e cozinhei normalmente. achei que estava um pouco mais seco do que o anterior (demolhado e depois congelado).

por isto não acho que seja uma boa opção.

dia do pijama

há três anos o meu sobrinho, então com dois anos, abeirou-se de mim com um mealheiro em forma de casa. fiquei a olhar à esperar do que teria para me dizer. disse apenas: "tostões para os meninos". foi então que a minha irmã me explicou a missão pijama e o projeto que estava a ser desenvolvido na escolinha do pequenito.

desde então todos os anos ele participa nesta iniciativa levando toda a família a envolve-se. acho o projeto muito interessante e considero que mais do que damos, este é um claro caso em que recebemos, pois para o pequenito é obvio que temos de ajudar as crianças que como ele não têm por perto o papá e a mamã (o discurso foi desenvolvendo ao longo dos anos), o projeto naturalmente desperta nele a capacidade de olhar e ajudar o outro e, em simultâneo, valorizar o que tem.

"a missão pijama é uma iniciativa criada pela mundos de vida, em 2012, com a finalidade de sensibilizar o país para o 'direito de uma criança crescer numa família', promover o acolhimento familiar de crianças e reduzir o número de crianças institucionalizadas."

 

missão pijama

dica facebook

tecnologia

depois do maravilhoso dolce far niente de ontem, hoje acordei cheia de energia e com a cabeça a fervilhar!

tenho de me mentalizar que um reset de vez em quando é mais benéfico do que o massacre da responsabilidade!

bom, andava nas minhas pesquisas e esbarrei como uma informação que me deslumbrou 

sou utilizadora esclarecida e defensora do facebook (até como tecnologia educativa); conheço as suas desvantagem mas acredito que as suas vantagens ultrapassam as mesmas e que, como em tudo, a questão perniciosa não está na tecnologia, mas sim na utilização que lhe é dada.

cada descoberta de possibilidades no facebook é para mim uma manhã de natal. hoje foi uma dessas manhãs. 

quantas vezes não encontras no facebook um post interessante que gostavas de ler, mas não tens tempo para o fazer no momento?

acontece-me inúmeras vezes, pensando sempre que será impraticável voltar a encontrar o post no meio do manancial de informação usual nesta rede social.

descobri agora (devo ter andado distraída pois parece que esta funcionalidade existe pelo menos há um ano!) que há uma forma de guardar os post no facebook (para leitura posterior)! é só fazer o que vemos na imagem:

 

dicas facebook

depois só tens de ir aqui e ver os teus post guardados!

 

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