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mami

. lifestyle . | devaneio & introspeção | descobrir | experimentar | partilhar | viver | sentir | amar | lutar | conquistar | desafiar | vencer | felicidade de ser e estar e não saber se se quer mais

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barras de aveia ... intensificadoras de energia

 ingredientes:

.6 colheres (sopa) de flocos de aveia

.2 colheres (sopa) de sementes de linhaça

.2 colheres (sopa) de sementes de sésamo

.2 colheres (sopa) de sementes de girassol

.3 colheres (sopa) de mel
.3 colheres (sopa) de manteiga de amendoim

 

preparação:

junta todos os ingredientes numa tijela envolvendo de modo a ficar uma “mistura” bem distribuída.

coloca a mistura num tabuleiro (quadrado ou retangular) forrado com papel vegetal. expande a pasta de acordo com a grossura a que pretendes as barras e comprime

aquece o forno a 180 graus, coloca as barras a cozinhar por cerca de 30m (vai verificando pois o tempo depende das características do forno e da espessura das barras).

retira do forno e deixa arrefecer.

corta o “bolo” na forma que desejares. para envolver em papel vegetal e guardar individualmente os retângulos são a melhor opção; para guardar em frasco ou lata dá asas à tua imaginação!

 

diz-se que: são barras nutricionalmente muito ricas ideias para os treinos de inverno, mas vá no verão também marcham 

overnight oat de maça e canela ... em deliciosas camadas

ingredientes:
.2 colheres (sopa) de flocos de aveia
.2 colheres (sopa) de leite (de origem animal ou vegetal)
.1 maça pequena (ou ½ maça grande) cortada aos cubos
.1 iogurte solido

.1 colher (sobremesa) de sementes chia

.1 colher (chá) de canela

.1 colher (chá de mel)

 

overnight oat de maça e canela

 

 

preparação em camadas:

coloca num frasco com tampa, os flocos de aveia e o leite. deixa repousar por 10m.

adiciona os cubos de maça e polvilha-os com a canela.

sobrepõe o iogurte misturado com a chia.

finaliza com o mel.

fecha e leva ao frigorifico durante a noite.

 

Prepara-te para um doce acordar!

 

diz-se que: ao servir podes acrescentar nozes trituradas

 

 

bolo de iogurte | dieta dukan

embora não tenha falado ultimamente sobre a minha dieta... ela continua forte e de boa saúde!

ao longo da vida já fiz algumas dietas, e de todas a dieta dukan é à que recorro quando sinto o ponteiro da balança a gozar comigo!

a dieta dukan é muito específica e restritiva nas suas fases, mas come-se bem, na quantidade desejada e, dentro do permitido, a criatividade é o limite.

deixo aqui uma sugestão de bolo de iogurte, adaptada da original publicada no livro do criador da dieta, dr. dukan, ótimo para o pequeno almoço ou lanche.

 

bolo de iogurte dukan

 

bolo de iogurte | dieta dukan

adequada a todas as fases da dieta 

ingredientes

.2 ovos inteiros

.2 claras

.4 colheres (sopa) farelo de aveia

.2 colheres (sopa) farelo de trigo

.1 iogurte natural magro

.1 colher (sobremesa) de fermento

.5 colheres (sobremesa) de adoçante

.essência de baunilha a gosto

 

preparação

.pré-aqueça o forno a 200º

.misture todos os ingredientes

.coloque numa forma de silicone e leve ao forno durante 25m a 180º

(antes de retirar do forno verifique, com um palito a cozedura)

 

sirva-se e acompanhe com chá ou café 

 

 

30 dias de gratidão #21 porque canção estás grata?

Ok…sei que vou parecer estranha…mas a resposta que veio de imediato à cabeça foi: hino nacional. Por isso, sim, parece-me uma excelente resposta, pelo simbolismo da mesmo, e porque as outras (tantas) que amo…são efémeras.

delicias de outono: doce de abóbora

depois de aceitar o final do verão, começo a apreciar as coisas boas do outono.

a confeção de doces e compotas caseiros são uma paixão e o preâmbulo para deliciosos pequenos almoços e sobremesas.

o doce de abóbora é dos meus preferidos. este ano procurei receitas diferentes da habitual, as minhas adaptações consistiram basicamente na redução de açúcar e na combinação, em partes iguais de açúcar branco e açúcar amarelo.

 

doce de abóbora com toque de citrinos

doce de abóbora com citrinos

 ingredientes:

.1500g abóbora descascada e cortada em troços pequenos

.300g de açúcar branco

.300g de açúcar amarelo

.sumo de 2 limões

.sumo de 2 laranjas

.1 pau de canela

.200g miolo de noz (opcional)

 

preparação:

.coloca na panela a abóbora, o açúcar, o sumo dos citrinos e o pau de canela.

.mistura todos os ingredientes e deixa cozinhar, em fogo lento, durante cerca de hora e meia.

.retira o pau de canela e tritura o preparado (aqui podes definir se queres deixar o doce com alguns pedaços de abóbora ou se preferes triturar por completo)

.leva novamente a fogo lento e envolver o doce. 

.ao ferver retira e enfrasca ou se desejares acrescenta as nozes e deixa cozinhar, em fogo lento, por mais 5m (eu enfrasquei metade e fiz o restante com nozes).

podes ver a receita original aqui.

 

 

overnight doce de abóbora

doce de abóbora com nozes

ingredientes:

.1500g abóbora descascada e cortada em troços pequenos

.300g de açúcar branco

.300g de açúcar amarelo

.1 colher (sobremesa) de canela em pó

.1 pau de canela

.200g miolo de noz (opcional)

 

preparação:

.coloca numa taça grande a abóbora, o açúcar e a canela em pó.

.mistura todos os ingredientes, tapa e guarda no frigorífico durante a noite (aproximadamente 12h).

.coloca o preparado numa panela, acrescenta o pau de canela e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 2h (o tempo pode variar dependendo do gosto por doce mais ou menos apurado).

.retira o pau de canela e tritura o preparado (aqui podes definir se queres deixar o doce com alguns pedaços de abóbora ou se preferes triturar por completo)

.leva novamente a fogo lento e envolver o doce. 

.ao ferver retira e enfrasca ou se desejares acrescenta as nozes e deixa cozinhar, em fogo lento, por mais 5m (eu retirei e enfrasquei metade e fiz o restante com nozes).

podes ver a receita original aqui.

 

diz-se que:

- uso "abóbora porqueira" cedida pela mamã. como me dá uma inteira, o ritual de a atirar ao chão com força para que parta e abra é um momento delicioso 

- para criar vácuo nos frascos de doce, depois de estes serem esterilizados (em água a ferver) e secos, devemos colocar o doce ainda quente, tapar, virar ao contrário e deixar desse modo até o doce arrefecer.

panquecas de aveia dukan

panqueca dukan

 

ingredientes (1 pessoa):

.2 colheres (sopa) de farelo de aveia

.1 colher (sopa) de farelo de trigo

.2 colheres (sopa) de leite magro

.1 colher (sobremesa) de queijo creme magro

 .1 ovo

 

preparação:

misture todos os ingredientes na liquidificadora até obter um liquido homogéneo. 

cozinhe dos dois lados numa frigideira antiaderente.

sirva e acompanhe a gosto.

 

diz-se que: a dieta dukan foi a dieta mais eficaz que já fiz. ficaram-me algumas receitas, como esta, que mantenho numa alimentação saudável.

overnight oats … com sementes de linhaça

ingredientes:

.2 colheres (sopa) de flocos de aveia
.3 colheres (sopa) de leite (de origem animal ou vegetal - eu usei de soja magro)
.1 banana
.1 iogurte magro (sólido)

.1 colher (sobremessa) de sementes de linhaça

.1 colher (sopa) granola

 

 

preparação:

coloca os flocos de aveia e o leite num frasco com tampa e deixa repousar por 10m.

corta a fruta em troços pequenos. coloca sobre a mistura anterior.

mistura as sementes de linhaça com o iogurte envolvendo bem. coloca sobre a fruta.

fecha o frasco e reserva no frigorífico durante a noite para te deliciares ao acordar!

 

ao servir:

adiciona granola para lhe dar um toque crocante

 

diz-se que: na confeção pode utilizar outro fruto de seu agrado. ao servir pode adicionar outras opções como: sementes (abóbora, girassol, …), frutos secos (nozes, avelãs….), canela em pó, mel, raspa de limão e outros que a imaginação sugira.

 

vê outras receitas com aveia:

overnight oats de banada com chia

panquecas de aveia

delícia de chia e aveia

papas de aveia

bolachas e panquecas de aveia

leite de aveia

overnight oats com manteiga de amendoim

panquecas de aveia... deliciosamente saudaveis

panqueca de banana e aveira

 ingredientes:

.1 ovo inteiro!
.1 clara
.1 banana
.2 colheres (sopa) de aveia
.1 colher (café) de canela

preparação:
junta todos os ingredientes numa liquidificadora e mói até obteres uma pasta homogénea.

cozinha, dos dois lados, numa frigideira antiaderente.

serve e delicia-te!

 

diz-se que: podes comer simples ou acompanhada com o teu “complemento favorito”, recordando o aporte de calorias que trarás fazer ao prato. 

 

podes ver também a receita de panquecas de banana

 

panquecas de banana

fui tomar pequeno almoço a casa da minha meia laranja e descobri mais uma receita simples (apenas 3 ingredientes) e saudável!

pequeno almoço para 2-3 pessoas

 

ingredientes:

.2 bananas maduras

.4 ovos

.canela em pó

 

 

preparação:

pissa as bananas com um garfo. adiciona os ovos inteiros. a canela a gosto. envolve bem.

coloca a quantidade do preparado na frigideira antiaderente e deixa cozinhar (a quantidade depende de como gostas das panquecas: mais ou menos altas). vira para que cozinhe dos dois lados. (se a tua frigideira nao for antiaderente podes usar um pouco de manteiga).

 

acompanahmento:

graças às bananas a panqueca fica bastante doce pelo que o meu acompanhamento escolhido é salgado:

queijo fresco - requeijão - queijo flamengo - queijo mozarela

overnight oats de banana em ... deliciosas camadas

delicioso e simples. satisfação garantida!

 

ingredientes:

.2 colheres (sopa) de flocos de aveia
.6 colheres (sopa) de leite (de origem animal ou vegetal)
.1 banana

.6 framboesas
.1 iogurte solido (escolhi um activia cremoso de framboesa e mirtilo)

.1 colher (sopa) de sementes chia

 

 

 

 preparação:

coloca num frasco com tampa, os flocos de aveia e o leite. deixa repousar por 10m.

corta a banana em rodelas finas e coloca metade sobre o preparado anterior. adiciona 1/2 iogurte misturado com a chia.

de seguida dispõe sobre o preparado anterior as restantes rodelas de banana e cobre com a outra metade do iogurte. por último coloca as framboesas.

fecha e leva ao frigorifico durante a noite.

 

pela manhã:

delicia-te :)

 

diz-se que: ao servir podes acrescentar frutos secos triturados ou coco ralado

 

vê outras receitas com aveia:

delícia de chia e aveia

papas de aveia

bolachas e panquecas de aveia

leite de aveia

overnight oats com manteiga de amendoim

 

 

overnight oats – com manteiga de amendoim

os preparados de aveia preparados na véspera para serem tomados ao pequeno almoço (overnight oats) estão na “moda”. sou fã incondicional da aveia e das suas propriedades, pelo que decidi experimentar.

partilho esta receita que inclui 3 dos meus alimentos prediletos: aveia, manteiga de amendoim e canela.

 

 

ingredientes:

.2 colheres de sopa de flocos de

.1 colher de sopa de sementes de chia
.1 colher de sopa de manteiga de amendoim
.200ml de leite

 

preparação:
num recipiente com tampa mistura todos os ingredientes. deixa repousar durante a noite para consumir pela manhã

 

ao servir adicionar:
.canela em pó a gosto

 

diz-se que: podes trocar o leite de origem animal por um leite de origem vegetal à sua escolha. se não es apreciadora de manteiga de amendoim esquece esta receita pois o sabor está mesmo presente!

 

vê outras receitas com aveia:

delícia de chia e aveia

papas de aveia

bolachas e panquecas de aveia

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