Follow my blog with Bloglovin

Saltar para: Posts [1], Pesquisa [2]

mami

. lifestyle . | devaneio & introspeção | descobrir | experimentar | partilhar | viver | sentir | amar | lutar | conquistar | desafiar | vencer | felicidade de ser e estar e não saber se se quer mais

. lifestyle . | devaneio & introspeção | descobrir | experimentar | partilhar | viver | sentir | amar | lutar | conquistar | desafiar | vencer | felicidade de ser e estar e não saber se se quer mais

sumos detox

como toda e qualquer pessoa lá explorei o mundo detox.

não porque esteja convencida de que seja o melhor método para encontrar o equilíbrio, mas porque efetivamente é uma forma fácil de ingerir diversos nutrientes.

há misturas que não me convencem…tudo o que é demasiado verde arrepia-me… para isso prefiro as sopas. por isso, dígamos que sou uma pseudo seguidora da onda detox.

sempre bebi, religiosamente, litro e meio de água por dia. não bebo água gelada – dá cabo da garganta; nem água às refeições- não dá gozo nenhum.

o que me dá gozo beber, geladinha, é a bela da mini! – e a garganta desta não se queixa. em casa ou no café, em convívio ou simplesmente para relaxar e acalmar a sede.

calma! não tenho nenhuma patologia aditiva associada – ainda.

um aparte: já repararam que neste nosso maravilhoso lugar, plantado à beira mar, é mais barato beber uma mini do que um sumo? e o que para mim é mais inconcebível: em alguns locais é mais barato beber uma mini, do que uma água!

voltando ao belo do sumo detox, esta primavera experimentei, a propósito de uma dieta detox de 3 dias que encontrei na net, os ditos cujos. na verdade gostei, quer do sabor, quer das potencialidades (sempre numa perspetiva de pequeno-almoço ou lanche pois confesso que gosto de comer, de trincar, de mastigar … e não apenas de beber).

desde então tenho experimentado algumas misturas (correndo umas melhores do que outras). como sou fã confessa do pinterest, por lá encontrei um imenso mundo de dicas e receitas de sumos detox 

para quem tiver preguiça de ir ao pinterest deixo aqui uma receita de um sumo detox simples e saboroso:

detox.png

 

receita para dieta dukan (fase 3): papas de abóbora

ando pela terceira fase de dieta dukan (yupi!), fase de consolidação, que, no meu caso, durará 70 dias, pois perdi 7 quilos (hip hip hurra).

este fim-de-semana andei à procura de receitas portuguesas que respeitassem os princípios da dieta.

as papas de abóbora simples encaixam na perfeição. uma sobremesa para mimar a nossa vontade de docinhos. deixo aqui a minha adaptação da receita - sem açúcar e sem farinha de trigo.

 

- papas de abóbora -

 

ingredientes

.500 gramas de abóbora (já descascada)

.1 pau de canela

.uma lasca de casca de limão

.100 ml de leite magro

.1 colher de sopa generosa de amido de milho

.1 colher de sopa generosa de adoçante

.canela em pó

 

preparação

.coza a abóbora em (pouca) água com o pau de canela e a lasca da casca de limão

.escoe a abóbora e coloque-a numa panela juntamente com o amido de milho, previamente dissolvido no leite.

.passe a varinha mágica.

.acrescente o adoçante e leve a lume brando para engrossar (mexa regularmente)

. divida em taças, deixe arrefecer e decore com canela em pó quando servir.

 

delicias de outono: doce de abóbora

depois de aceitar o final do verão, começo a apreciar as coisas boas do outono.

a confeção de doces e compotas caseiros são uma paixão e o preâmbulo para deliciosos pequenos almoços e sobremesas.

o doce de abóbora é dos meus preferidos. este ano procurei receitas diferentes da habitual, as minhas adaptações consistiram basicamente na redução de açúcar e na combinação, em partes iguais de açúcar branco e açúcar amarelo.

 

doce de abóbora com toque de citrinos

doce de abóbora com citrinos

 ingredientes:

.1500g abóbora descascada e cortada em troços pequenos

.300g de açúcar branco

.300g de açúcar amarelo

.sumo de 2 limões

.sumo de 2 laranjas

.1 pau de canela

.200g miolo de noz (opcional)

 

preparação:

.coloca na panela a abóbora, o açúcar, o sumo dos citrinos e o pau de canela.

.mistura todos os ingredientes e deixa cozinhar, em fogo lento, durante cerca de hora e meia.

.retira o pau de canela e tritura o preparado (aqui podes definir se queres deixar o doce com alguns pedaços de abóbora ou se preferes triturar por completo)

.leva novamente a fogo lento e envolver o doce. 

.ao ferver retira e enfrasca ou se desejares acrescenta as nozes e deixa cozinhar, em fogo lento, por mais 5m (eu enfrasquei metade e fiz o restante com nozes).

podes ver a receita original aqui.

 

 

overnight doce de abóbora

doce de abóbora com nozes

ingredientes:

.1500g abóbora descascada e cortada em troços pequenos

.300g de açúcar branco

.300g de açúcar amarelo

.1 colher (sobremesa) de canela em pó

.1 pau de canela

.200g miolo de noz (opcional)

 

preparação:

.coloca numa taça grande a abóbora, o açúcar e a canela em pó.

.mistura todos os ingredientes, tapa e guarda no frigorífico durante a noite (aproximadamente 12h).

.coloca o preparado numa panela, acrescenta o pau de canela e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 2h (o tempo pode variar dependendo do gosto por doce mais ou menos apurado).

.retira o pau de canela e tritura o preparado (aqui podes definir se queres deixar o doce com alguns pedaços de abóbora ou se preferes triturar por completo)

.leva novamente a fogo lento e envolver o doce. 

.ao ferver retira e enfrasca ou se desejares acrescenta as nozes e deixa cozinhar, em fogo lento, por mais 5m (eu retirei e enfrasquei metade e fiz o restante com nozes).

podes ver a receita original aqui.

 

diz-se que:

- uso "abóbora porqueira" cedida pela mamã. como me dá uma inteira, o ritual de a atirar ao chão com força para que parta e abra é um momento delicioso 

- para criar vácuo nos frascos de doce, depois de estes serem esterilizados (em água a ferver) e secos, devemos colocar o doce ainda quente, tapar, virar ao contrário e deixar desse modo até o doce arrefecer.

overnight oats – com manteiga de amendoim

os preparados de aveia preparados na véspera para serem tomados ao pequeno almoço (overnight oats) estão na “moda”. sou fã incondicional da aveia e das suas propriedades, pelo que decidi experimentar.

partilho esta receita que inclui 3 dos meus alimentos prediletos: aveia, manteiga de amendoim e canela.

 

 

ingredientes:

.2 colheres de sopa de flocos de

.1 colher de sopa de sementes de chia
.1 colher de sopa de manteiga de amendoim
.200ml de leite

 

preparação:
num recipiente com tampa mistura todos os ingredientes. deixa repousar durante a noite para consumir pela manhã

 

ao servir adicionar:
.canela em pó a gosto

 

diz-se que: podes trocar o leite de origem animal por um leite de origem vegetal à sua escolha. se não es apreciadora de manteiga de amendoim esquece esta receita pois o sabor está mesmo presente!

 

vê outras receitas com aveia:

delícia de chia e aveia

papas de aveia

bolachas e panquecas de aveia

salada de bacalhau com feijão frade - simples & rápida

gosto muito de comer. mas cozinhar todos os dias é uma seca.

gosto de ser criativa na cozinha em jantares especiais, ao fim de semana… mas no dia a dia o meu objetivo é comer saudável com a lei do menor esforço. como já tinha aqui referido arranjo sempre estratégias que me facilitem a vida.

a receita que hoje partilho, que não tem ciência nenhuma, é um bom exemplo das minhas opções em termos alimentares no dia-a-dia:

salada de bacalhau com feijão frade

ingredientes

(para duas pessoas ou para dois dias intercalados):

salada de bacalhau com feijão frade

 .1 “malga” de bacalhau cozido e desfiado

.2 ovos cozidos e cortados aos cubos ou "gomos"

.1 frasco de feijão frade

.1 cebola picada

.1 tomate picado

.meia alface pequena cortada em juliana

.salsa, vinagre e azeite a gosto

preparação: juntam-se todos os ingredientes, tempera-se e voalá :d

 

 

sugestões:

.o bacalhau pode ser trocado por duas latas de atum

.o feijão frade pode ser trocado por grão

.no inverno serve-se quente, retira-se o tomate e a alface.

.costumo comprar o bacalhau já desfialho (congelado e demolhado)

 

 

diz-se que: esta salada é uma excelente opção para picnics de verão acompanhada com um refrescante vinho branco

frango com vegetais - receitas para congelar

faço todas as minhas refeições em casa, sendo que almoço sozinha. é uma seca cozinhar t.a.n.t.o. por isso todas as semanas faço um prato em doses grandes e divido em doses individuais que congelo. assim tenho sempre comida feita para aqueles dias em que ou tenho mais presa ou mais preguiça. a vantagem de fazer isto todas as semanas é que tenho sempre comida diferente (quase) pronta a comer, evitando assim a monotonia de cozinhar em grandes quantidades e depois andar sempre a comes o mesmo ou de cair na tentação de comer coisas menos saudáveis.

nem todos os pratos dão para congelar, mas com criatividade encontramos um largo leque de opções. partilho hoje uma das minhas receitas super rápidas, saudáveis e deliciosas. 

 

frango com vegetais (4 doses)

 

frango com vegetais para congelar

ingredientes

.1 peito de frango cortado às tiras (300g)

.1 cebola grande

5 dentes de alho

.1 lima

.200g de mistura chinesa auchan

.200g de mistura de cogumelos da gelcampo

. 1 lata de rebentos de soja

.azeite, sal, pimenta, tomilho, alcaparras, uvas passas, molho de soja, gengibre em pó q.b

 

preparação

.colocar o frango numa taça (com tampa) e temperar com sal, pimenta, tomilho e sumo de uma lima, tapar e reservar durante 1h

.fazer um estrugido com a cebola, o alho e o azeite

.adicionar o frango e deixar cozinhar a alta temperatura por 5m. diminuir a temperatura e deixar cozinhar por mais 10m.

.adicionar 200g da mistura chinesa auchan e mistura de cogumelos gelcampo. deixar cozinhar por 5m (até todos os vegetais estarem descongelados)

.adicione meia lata de rebentos de soja (globo), alcaparras e uvas passas a gosto

.junte molho de soja, gengibre em pó e verifique o sal (se necessário acrescente meio copo de água)

.deixe cozinhar até o frango e os vegetais estarem no ponto de cozedura que mais lhe agrada

.congele apenas quando a comida já estiver fria

 

diz-se que: é essencial que tenha caixas de plastico pequenas, para doses individuais, que permitam a congelação e o uso em microondas. facilita imenso quando se quer descongelar a refeição "à pressão" 

 

alimentação na gravidez – os cereais

o top dos cereais graças ao seu elevado valor nutricional é a aveia. e fico feliz pois adoro!

ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a controlar o peso (graças às sua fibras solúveis que proporcionam maior saciedade e ajudam a manter ativo o intestino). rica em minerais: zinco, potássio, sódio, cálcio, selênio, fósforo, magnésio, manganésio e o ferro, essenciais à boa formação do bebê.

são aconselhadas 30 gramas ao dia - floco, farelo (o mais nutritivo) ou farinha (o menos nutritivo).

 

relativamente a toda a variedade de cereais o conselho é a opção pelos cereais integrais pelo seu valor nutricional e controlo de glicémia.

ficam aqui duas receitas simples, saudáveis e deliciosas :)

 

 

Mais sobre mim

foto do autor

Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

instagram

facebook

pinterest

blogs portugal

Follow

Arquivo

  1. 2017
  2. J
  3. F
  4. M
  5. A
  6. M
  7. J
  8. J
  9. A
  10. S
  11. O
  12. N
  13. D
  14. 2016
  15. J
  16. F
  17. M
  18. A
  19. M
  20. J
  21. J
  22. A
  23. S
  24. O
  25. N
  26. D