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mami

. lifestyle . | devaneio & introspeção | descobrir | experimentar | partilhar | viver | sentir | amar | lutar | conquistar | desafiar | vencer | felicidade de ser e estar e não saber se se quer mais

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receita para dieta dukan (fase 3): papas de abóbora

ando pela terceira fase de dieta dukan (yupi!), fase de consolidação, que, no meu caso, durará 70 dias, pois perdi 7 quilos (hip hip hurra).

este fim-de-semana andei à procura de receitas portuguesas que respeitassem os princípios da dieta.

as papas de abóbora simples encaixam na perfeição. uma sobremesa para mimar a nossa vontade de docinhos. deixo aqui a minha adaptação da receita - sem açúcar e sem farinha de trigo.

 

- papas de abóbora -

 

ingredientes

.500 gramas de abóbora (já descascada)

.1 pau de canela

.uma lasca de casca de limão

.100 ml de leite magro

.1 colher de sopa generosa de amido de milho

.1 colher de sopa generosa de adoçante

.canela em pó

 

preparação

.coza a abóbora em (pouca) água com o pau de canela e a lasca da casca de limão

.escoe a abóbora e coloque-a numa panela juntamente com o amido de milho, previamente dissolvido no leite.

.passe a varinha mágica.

.acrescente o adoçante e leve a lume brando para engrossar (mexa regularmente)

. divida em taças, deixe arrefecer e decore com canela em pó quando servir.

 

dieta dukan: 3.ª fase – consolidação

continuando com a minha saga (entenda-se "dieta") é com muito orgulho que posso dizer que atingi o peso que pretendia. agora entro na terceira fase da dieta dukan, a fase de consolidação que visa que o organismo se habitue ao novo peso, evitando assim que se percam os resultados obtidos. 

vamos nessa vanessa 

 

duração: 10 dias por cada quilo perdido

 

regras:

.deixa de haver alternância entre pp (proteínas puras) e pl (proteínas e legumes), proteínas e legumes podem ser consumidos integralmente, ao mesmo tempo e à vontade.

 

.mantém o farelo de aveia - duas colheres de sopa por dia

 

.introdução de alimentos:

        .uma fruta por dia, todas são autorizadas exceto: banana, uva, cerejas e das frutas secas (nozes, avelãs, amendoins, amêndoas, pistaches ou castanhas de caju).

       .duas fatias de pão integral por dia

       .uma porção de queijo por dia (40g) - continue a evitar os queijos fermentados, como o camembert, o roquefort ou o de cabra.

       .uma porção de amido por semana (1.ª fase*) e duas porções de amido por semana (2.ª fase) - preferencialmente, por ordem, massa, na porção normal (cerca de 220g), cuscuz (200g), lentilhas, ervilhas e grão-de-bico (220g); arroz, preferencialmente integral (150g branco ou 220g integral); batata, de preferência cozinhada com pele (tudo sem  gorduras)

       .carnes - pode adicionar perna de cordeiro, lombo de porco e presunto branco, pode comer uma ou duas vezes por semana.

 

.refeição de gala, 1 por semana (1.ª fase) e 2 por semana (2.ª fase) - há duas condições: nunca repetir um prato e nunca fazer duas refeições de gala consecutivas. pode comer tudo, mas apenas uma vez: uma entrada, um prato principal, uma sobremesa, um aperitivo, uma taça de vinho.

 

.um dia de proteínas puras por semana, o dia terá de ser fixo. por exemplo se escolher a quinta-feira, terá de ser sempre à quinta-feira.

dukan. fase de consolidação

 

 

*para determinar a 1.ª e 2.ª fase siga o exemplo: se perdeu 10kg, tem que fazer a fase de consolidação durante 100 dias (10 dias x 10 kg perdidos). dividindo esse número por dois, obtemos 50. assim a 1.ª fase será do dia 1 ao dia 50, a 2.ª fase será do dia 51 ao dia 100.

 

podes também consultar:

fase 1

fase 2

e a saga continua ... dieta dukan fase cruzeiro

dieta dukan cruzeiro

 

após concluir com sucesso e distinção a fase de ataque da dieta dukan começo hoje a fase cruzeiro.

traduzindo por miúdos: após 3 dias de proteína pura (três dias pois era isso o estabelecido para os kilos que pretendia perder), começo agora a segunda fase da dieta na qual é permitida a introdução de legumes e vegetais (e o belo do tomate). 

mas não se pense que se acabaram com as privações da fase 1. na fase dois, cruzeiro, temos de intercalar os dias de proteína pura (pp), com dias de proteínas e legumes (pl).

quanto tempo dura esta fase? termina quando atingirmos o peso inicialmente almejado.

nos dias de pl podemos acompanhar as proteínas com legumes na quantidade que desejarmos.

alimentos permitidos: alcachofra, beringela, espargos, brócolos, repolho, aipo, cogumelos, couve, couve flor, couves de bruxelas, palmito, pepino, abobrinha, espinafre, erva-doce, chuchu, vagem, quiabo, nabo, alface, chicória, jiló, rebentos de soja, endívia, agrião, cebola, alho porro, pimentão, abóbora, rabanete, tomate, cenoura, rúcula e beterraba.

estão excluídos todos os legume feculentos: batata, milho, ervilhas, lentilhas, feijão, quinoa.

mantem-se as duas colheres de sopa de farelo de aveia, aumenta para 30m a caminhada diária e os agachamentos (15) e abdominais (30) devem aumentar gradualmente numa proporção de +1 por dia.

 

já que voltaram as saladas deixo aqui a receita dukan do molho vinagrete:

uma colher de sopa de mostarda meaux (aquela tipo dijon mas que apresenta ainda grãos de mostarda) + 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico + 2 colheres de sopa de água + 1 colher de café de azeite

junta, agita e usufrui

 

.

66 kg

.

é tempo de... dieta dukan!

dieta dukan

 

não nasci abençoada pela genética no que ao controlo de peso se refere. já fiz várias dietas (das mais loucas às mais equilibradas). já fiz dietas acompanhadas por especialistas e já fiz as dietas da moda. pelo que considero ter um bom background no que a dietas diz respeito.

num novo ano a dieta é capaz de estar no top 5 das resoluções. na minha lista, ainda inacabada, está.

não faço dieta há dois anos e só no último semestre de 2016 é que o meu peso se descontrolou. logo vou recorrer à última dieta que fiz e a qual considero ser a mais eficaz de todas: a dieta dukan.

não sou médica, nutricionista nem afim. partilho a dieta porque funcionou comigo e com algumas pessoas que conheço. fiz exames clínicos a meio da dieta (quando a fiz em 2014) e os valores eram equilibrados, mas obviamente cada pessoa tem as suas características.

a dieta dukan promove uma forma de emagrecimento estruturada em 4 fases (duas que promovem o emagrecimento: ataque e cruzeiro e duas que permitem a manutenção do peso alcançado: consolidação e estabilização).

para definir o peso “ideal” o médico francês, pierre dukan,  disponibiliza no site da dieta uma “calculadora” de peso (gratuita)  

hoje começo a fase de ataque que consiste no consumo exclusivo de proteínas. segundo o meu peso (68kg) e o meu objetivo (60kg) tenho de fazer a fase de ataque durante 3 dias.

quais os alimentos permitidos nesta fase?

todos os tipos de carne com exceção de carne de porco, cordeiro, pato e ganso.

todos os tipos de peixe, marisco e crustáceos

laticínios com 0% de gordura: queijos, ricota, iogurte (sem pedaços de fruta), requeijão, queijo fresco, leite.

ovos - 1 ou 2 por dias para quem não tem problemas de colesterol (quem tiver, devera restringir a 3 ovos por semana, as claras são de consumo livre)

proteínas de origem vegetal (seitan, soja, tofu).

líquidos (1,5 a 2 litros por dia) – água, chá, café, infusões, refrigerantes 0% açucares.

farelo de aveia: 2 colheres rasas (sopa) por dia (obrigatório)

outros: gelatina 0%, fiambre de peru, fiambre de frango, especiarias, aromáticas, limão, vinagre e azeite para tempero

todos os alimentos devem ser confecionados sem gordura, as aves devem ser consumidas sem pele.

 

seguem-se assim os meus 3 dias de fase de ataque! uma das questões apontadas por dukan é que devemos fazer ao almoço e jantar um menu completo, ou seja, entrada, prato principal e sobremesa (as quantidades são as que desejar, ou seja, não há limite).

 

o meu menu de hoje é:

.pequeno-almoço: panqueca dukan (se tiver problemas de colesterol deverá trocar o ovo inteiro por duas claras. pode .também trocar o queijo+leite, por duas colheres de requeijão 0%); acompanhada fiambre de peru e um copo de leite

.meio da manhã: iogurte magro

.almoço: mexilhões, peito de frango grelhado, gelatina 0% de framboesa

.lanche: iogurte líquido e 3 rolinhos de fiambre de frango e queijo fresco

.jantar: camarão, dourada grelhada, gelatina 0% de maça

.ceia: descafeinado com leite e adoçante

 

atividade física:

nesta fase dukan exige 20m de caminhada por dia + 12 agachamentos e 30 abdominais.

 

notas:

.nestes três dias não se podem comer vegetais, legumes, cereais, massas ou frutas. apenas proteínas!

.meça o seu corpo uma vez por semana (peito, cintura e anca) 

 

.

68kg

 

panquecas de aveia dukan

panqueca dukan

 

ingredientes (1 pessoa):

.2 colheres (sopa) de farelo de aveia

.1 colher (sopa) de farelo de trigo

.2 colheres (sopa) de leite magro

.1 colher (sobremesa) de queijo creme magro

 .1 ovo

 

preparação:

misture todos os ingredientes na liquidificadora até obter um liquido homogéneo. 

cozinhe dos dois lados numa frigideira antiaderente.

sirva e acompanhe a gosto.

 

diz-se que: a dieta dukan foi a dieta mais eficaz que já fiz. ficaram-me algumas receitas, como esta, que mantenho numa alimentação saudável.

14 alimentos para combater a retenção de líquidos

na saga contra a retenção de líquidos pesquisei e escolhi 14 alimentos para adotar de modo regular na minha dieta. a escolha teve como base os meus hábitos e gostos alimentares. sendo vasta a escolha considerei mais eficaz optar por alimentos que me eram familiares e com os quais simpatizava. um segundo critério foi a sua riqueza nutricional tendo por base a sua ação diurética, a riqueza em potássio e em zinco.

14 alimentos para combater a retenção de líquidos

 

eis os 14 vencedores:

.abacate (rp, rz) | .abacaxi (d, rz) 

.aipo (d, rp) | .aveia (rp, rz) 

.banana (rp, rz) | .beterraba (rp, rz)

.cenoura (d, rz) | .espargos (d, rz) 

.laranja (rp, rz) | .limão (d, rz)  

.maça (d, rz) | .pepino (d, rz)

.sementes de abobora (rp, rz) | .tomate (d, rz)

 

alimentos diuréticos (d) – ajudam o corpo na libertação de líquidos | alimentos ricos em potássio - para contrabalançar o consumo de sódio, regularizando o equilíbrio hídrico do organismo (rp) | alimentos ricos em zinco – favorecem o sistema imunológico e reprodutor (rz)

 

diz-se que: pela riqueza nutritiva dos alimentos selecionados esta é uma opção ideial para combater a retenção de líquidos também durante a gravidez

 

tea time - 8 chás contra a retenção de líquidos

há muito que sei que para combater a retenção de líquidos temos de consumir entre 1.5 lt de água/dia, diminuir o consumo de sal (usando, por exemplo, ervas aromáticas para temperar as refeições) e praticar alguma atividade física (que podem ser simples caminhadas, o objetivo é movimentar o corpo). mas o meu problema persiste: bebo água e incho – o liquido apega-se ao meu corpo apaixonadamente não querendo larga-lo! 

pensei que este verão, já que tinha deixado de tomar contracetivos hormonais as coisas seriam melhores, mas não. veio o calor e a situação agravou-se, as minhas pernas incham, os meus pés duplicam. uma das decisões que tomei quando decidi engravidar, por causa deste problema da retenção de líquidos, é que teria de ter um final de gravides no inverno/primavera, é impensável para mim estar gravidíssima no verão!

já que a água por si só não me ajuda na libertação dos líquidos estive a pesquisar chás. por uma questão de custos optei por investigar e comprar os chás em vez de comprar “receitas” já prontas ou drenantes preparados (pelo menos nesta primeira investida )

 

estes são os 8 chás top para a retenção de líquidos:tea-party-1001654_1280.jpg

.chá de cavalinha (desaconselhado durante a gravidez) 

.chá verde

.barba de milho

.dente de leão  

.urtiga

.erva-doce/funcho (desaconselhada na gravidez quando se fizer suplemento de ferro)

.casca de maça

.hibisco

 

vou nesta primeira fase experimentar o chá verde (porque conheço e gosto), cavalinha (porque parece ser dos mais eficazes e aproveitando que ainda não estou grávida) e o hibisco (é termogénico).

o chá verde tenho em saquetas, o cavalinha e o hibisco tenho em folha. pelo que lí no caso destes chás em folha a proporção são duas colheres de sopa para um litro de água a ferver (deixando repousar 5m).

 

objetivo 1lt de chá dia + 1lt de água.

 

diz-se que: não custa e até sabe bem ao final do dia por as perninhas ao alto 

 

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