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mami

. lifestyle . | devaneio & introspeção | descobrir | experimentar | partilhar | viver | sentir | amar | lutar | conquistar | desafiar | vencer | felicidade de ser e estar e não saber se se quer mais

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vinho no porto | 2 eventos a mesma paixão

eventos vinho

 

sou amante confessa de vinho.

gosto da diversidade que nos oferece e das surpresas que encerra.

os bons vinhos contam histórias únicas, fazem-nos sentir aromas, texturas e sabores incomparáveis. beber um bom vinho é uma experiência que envolve todos os sentidos…desde o som o saca-rolhas a extrair a rolha ao da garrafa a verter o vinho no copo; o brilho e intensidade da cor; os aromas frescos, exóticos, quentes ou envolventes que exala; a reação que produz na nossa boca, desde o adstringente ao suave aveludado; o sabor…tão diverso que impossível é generalizar!

por tudo isto e pelo prazer que me dão as experiências vínicas, tenho andado a questionar-me o porquê de se fazerem dois eventos para amantes de vinho no mesmo fim-de-semana (24 e 25 de fevereiro), na mesma cidade (porto).

limitam a nossa vontade e impõe uma escolha.

no ano transato fui ao simplesmente vinho. por 10€ deram-me um copo e com ele eu lá ia passeando pelos produtores fazendo as provas. supostamente havia também comida (para a qual recebemos senhas à entrada), mas como fomos já tarde (o evento encerrava às 22h) já pouco restava - o que não achei nada simpático! valeu-nos umas provas de azeite (maravilhoso) para ajudar a "ensopar" o vinho, porque embora sejam provas...depois de alguma até o mais forte se ressente!

este ano irei à essência do vinho, mais caro, 20€ se adquirido online (25€ se comprado na bilheteira -  ambos dão acesso a descontos em transporte - metro e comboio). a dinâmica do evento é semelhante; tem, no entanto, mais produtores (350) e atividades paralelas.

sendo os dois no mesmo fim-de-semana, faz sentido experimentar um "novo" mas para quem ainda não experimentou o simplesmente vinho e não quiser investir menos esta é uma boa opção (não vão é "tarde" e se for...vá de estômago forradinho ;))

a sapo lifestyle tem um passatempo a decorrer para quem quer (eu quero) bilhetes duplos para a essência do vinho 2017. por isso, se o vinho também é tua paixão, lança-te no passatempo.

 

 

 

30 dias de gratidão #15. por que estação estás grata?

a minha estação favorita é a primavera. o renascimento da energia, o sol, o calor, as tardes na esplanada 

e-faturas | é melhor despachar

não sei vocês mas eu tinha uma carrada de faturas para verificar...uma seca é verdade!

após a verificação as minhas deduções passaram de 100€ para 350€, por isso acho que vale bem a pena a grande seca - nunca antes tinha "ganho" 250€ numa hora ;) .

as dicas da bá fazem diz-nos o que devemos ter em atenção. 

vá ...sem preguiça e rápido, rápido, já só há mais 3 dias para fechar este assunto! o prazo para a verificação de faturas termina a 15 de fevereiro. depois não digam que não avisei 

 

e-faturas

imagem retirada daqui

 

nos meus 30 dias de gratidão, hoje #11 porque festividade estás grata?

pelo natal... é a minha festividade favorita 

dia dos namorados: sugestões para gajas como eu

gosto do dia dos namorados, também gosto que me cocem as costas.

muitos ressabidos vão responder-me que é mais um dia para promover o consumismo, eu diria que é um dia (muito) chato para os gajos (coitados) que não acertarem "na prenda certa” para os seus amorzinhos.

o dia dos namorados pode ser como o dia da árvore; pode ser aproveitado para plantar (mais) amor.

as frustradas (que nunca tiveram um dia dos namorados como deve ser) vêm e dizem que o amor é para ser valorizado todos os dias. por acaso até concordo!

no entanto, que o celebremos todos os dias não invalida que o enalteçamos num dia em comunhão com tantos outros seres que se amam (não me refiro a orgias nem bacanais [a não ser que o casal assim o queira], refiro-me à comunhão de energias - cada qual com a sua cara metade, no local que mais os inspire).

posto isto, e para abreviar, o que gajas como eu não suportam no dia do enaltecer do amor em comunhão energética:

.jantares marcados em restaurantes com programas especiais para o dia dos namorados – está ao nível dos jantares do dia das mulheres!

. prendas, prendinhas ou prendonas que se resumem a objetos (perfumes, casacos, botas, flores, peluches - ai se o desgraçado me oferecesse um peluche! anéis - nem o de noivado! há tantos outros dias para este louco gesto!)

.qualquer piroseira que me deixasse exposta num lugar qualquer, tipo serenata ou sei lá eu (só de imaginar já paraliso)

 

o dia dos namorados é uma inspiração/desculpa para fazer novas coisas ou as mesmas coisas de forma diferente, a dois: ter prazer a dois; rir a dois; comer a dois; viajar a dois; fazer loucuras a dois; experimentar, a dois, novas coisas...em fim, construir novas memórias - agora todos em uníssono - a dois 

pense no que a sua cara metade gostaria de fazer que ainda não fez, no que ela gostaria de experimentar, que loucura/aventura teria piada para ela, desafie o seu "lugar comum"... dedique-se a ela, pense nela e promova (mais) um momento inesquecível a dois.

 (.meu.mais.que.tudo.) ficam aqui algumas sugestões de prendas para gajas como eu:

.um jantar a cegas (efetivamente em total escuridão para sentir em profundidade todos os outros sentidos)

.uma noite num hotel suspenso nas nuvens

.um kit sexy com jogos, desafios, prémios e castigos (bons)

.um piquenique com queijos, uvas e vinho tinto no topo de uma montanha, que subimos a dois (a tenda para lá pernoitar é um plus)

.aquilo que não me lembrei e que efetivamente me surpreenda

dia dos namorados

imagem de karen warfel

 

 

que posso eu dizer, sou uma moça simples de gostos complexos 

aperitivo

andava eu por aqui a organizar uma viagem viagem e encontrei um miminho de quando fui a milão e achei imperdoável não o partilhar/aconselhar a quem lá vá.

há uma tradição muito fixe em milão, o chamado aperitivo.

o aperitivo é um lanche tardio (por norma entre as 18h - 20h), tipo um happy hour versão plus, que os bares disponibilizam gratuitamente (tipo buffet), tendo o consumidor de pagar apenas as bebidas (chega pedir uma bebida para ter acesso ao aperitivo). para nós funcionou perfeitamente como jantar (não ficamos foi apenas por uma bebida). 

se fores a milão faz pelo menos um, ao ser uma tradição local, há muito convívio e boa disposição 

como sobreviver aos saldos

não, este não vai ser um post com 15 dicas e 2 super conselhos de como aproveitar os saldos.

é apena uma breve nota de como eu sobrevivo a esta época, pois nego-me a perder a oportunidade de comprar boas peças a um valor simpático ( e que será provavelmente o justo) - sobretudo agora que ando a decorar a casa nova❤

única e exclusiva dica que a mami tem para partilhar: compre online no conforto do lar!

as lojas parecem um zoo! 😖

anel vaginal

rapazes, podem ler sem receio ... pode ser útil para alguém que conheçam

 

ao ler um post da maria mocha lembrei-me de partilhar algo que pode ser banal para alguns e novidade para outros.

sempre tive problemas hormonais, nada de grave, mas algo constante.

o início da toma da pílula fez brotar nos meus seios uma sementeira (assim me disse uma vez uma técnica de saúde). tenho fibroadenomas para dar e vender ... penso que vou nos 19 uns maiores, outros menores, todos controlados.

passei para aquelas pílulas de baixa dosagem, que exigem uma maior precisão na toma.

um ser criativo (termo fofo para alguém que passa a vida com a cabeça na lua) e com horários alucinantes (quer por trabalho quer por gostar de uma vida boémia) tem muitas dificuldades em manter rotinas e horários... por tanto a toma da pílula foi sempre um stress para mim.

numa noite, estranhamente numa reunião da maleta roja, vi a luz! não foi a promotora da marca mas sim uma amiga que lá estava da área da saúde que, após as minhas queixas, me fala do anel vaginal. fiquei maravilhada. fui falar com a minha enfermeira no centro de saúde, como não tenho contraindicações para o estrogénio, e a minha vida mudou! 

o anel vaginal tem a mesma eficácia da pílula, é um dispositivo hormonal de dosagem controlada, introduzido/retirado mensalmente no mesmo ciclo de 21 dias + 6 dias de pausa (é colocado e retirado ao mesmo dia da semana, ou seja, se pões a um domingo, retiras, após 3 semanas, também ao domingo). não há horários ou esquecimentos (a não ser que sejas o limite dos limites e te esqueças de por e tirar!); acresce a maravilha de ao não ser ingerido não é afetado por eventuais vómitos ou diarreias.

o que me metia alguma confusão no início era como colocar e sobretudo como retirar o anel. para colocar é super simples…é tipo colocar um tampão. para retirar é só introduzir o dedo e fazer tipo gancho, retirando o anel (cuidado com as unhas que podem magoar no interior).

fica aqui o exemplo ilustrativo de como é colocado:

anel vaginal

 imagem retirada daqui

 

e a saga continua ... dieta dukan fase cruzeiro

dieta dukan cruzeiro

 

após concluir com sucesso e distinção a fase de ataque da dieta dukan começo hoje a fase cruzeiro.

traduzindo por miúdos: após 3 dias de proteína pura (três dias pois era isso o estabelecido para os kilos que pretendia perder), começo agora a segunda fase da dieta na qual é permitida a introdução de legumes e vegetais (e o belo do tomate). 

mas não se pense que se acabaram com as privações da fase 1. na fase dois, cruzeiro, temos de intercalar os dias de proteína pura (pp), com dias de proteínas e legumes (pl).

quanto tempo dura esta fase? termina quando atingirmos o peso inicialmente almejado.

nos dias de pl podemos acompanhar as proteínas com legumes na quantidade que desejarmos.

alimentos permitidos: alcachofra, beringela, espargos, brócolos, repolho, aipo, cogumelos, couve, couve flor, couves de bruxelas, palmito, pepino, abobrinha, espinafre, erva-doce, chuchu, vagem, quiabo, nabo, alface, chicória, jiló, rebentos de soja, endívia, agrião, cebola, alho porro, pimentão, abóbora, rabanete, tomate, cenoura, rúcula e beterraba.

estão excluídos todos os legume feculentos: batata, milho, ervilhas, lentilhas, feijão, quinoa.

mantem-se as duas colheres de sopa de farelo de aveia, aumenta para 30m a caminhada diária e os agachamentos (15) e abdominais (30) devem aumentar gradualmente numa proporção de +1 por dia.

 

já que voltaram as saladas deixo aqui a receita dukan do molho vinagrete:

uma colher de sopa de mostarda meaux (aquela tipo dijon mas que apresenta ainda grãos de mostarda) + 5 colheres de sopa de vinagre balsâmico + 2 colheres de sopa de água + 1 colher de café de azeite

junta, agita e usufrui

 

.

66 kg

.

é tempo de... dieta dukan!

dieta dukan

 

não nasci abençoada pela genética no que ao controlo de peso se refere. já fiz várias dietas (das mais loucas às mais equilibradas). já fiz dietas acompanhadas por especialistas e já fiz as dietas da moda. pelo que considero ter um bom background no que a dietas diz respeito.

num novo ano a dieta é capaz de estar no top 5 das resoluções. na minha lista, ainda inacabada, está.

não faço dieta há dois anos e só no último semestre de 2016 é que o meu peso se descontrolou. logo vou recorrer à última dieta que fiz e a qual considero ser a mais eficaz de todas: a dieta dukan.

não sou médica, nutricionista nem afim. partilho a dieta porque funcionou comigo e com algumas pessoas que conheço. fiz exames clínicos a meio da dieta (quando a fiz em 2014) e os valores eram equilibrados, mas obviamente cada pessoa tem as suas características.

a dieta dukan promove uma forma de emagrecimento estruturada em 4 fases (duas que promovem o emagrecimento: ataque e cruzeiro e duas que permitem a manutenção do peso alcançado: consolidação e estabilização).

para definir o peso “ideal” o médico francês, pierre dukan,  disponibiliza no site da dieta uma “calculadora” de peso (gratuita)  

hoje começo a fase de ataque que consiste no consumo exclusivo de proteínas. segundo o meu peso (68kg) e o meu objetivo (60kg) tenho de fazer a fase de ataque durante 3 dias.

quais os alimentos permitidos nesta fase?

todos os tipos de carne com exceção de carne de porco, cordeiro, pato e ganso.

todos os tipos de peixe, marisco e crustáceos

laticínios com 0% de gordura: queijos, ricota, iogurte (sem pedaços de fruta), requeijão, queijo fresco, leite.

ovos - 1 ou 2 por dias para quem não tem problemas de colesterol (quem tiver, devera restringir a 3 ovos por semana, as claras são de consumo livre)

proteínas de origem vegetal (seitan, soja, tofu).

líquidos (1,5 a 2 litros por dia) – água, chá, café, infusões, refrigerantes 0% açucares.

farelo de aveia: 2 colheres rasas (sopa) por dia (obrigatório)

outros: gelatina 0%, fiambre de peru, fiambre de frango, especiarias, aromáticas, limão, vinagre e azeite para tempero

todos os alimentos devem ser confecionados sem gordura, as aves devem ser consumidas sem pele.

 

seguem-se assim os meus 3 dias de fase de ataque! uma das questões apontadas por dukan é que devemos fazer ao almoço e jantar um menu completo, ou seja, entrada, prato principal e sobremesa (as quantidades são as que desejar, ou seja, não há limite).

 

o meu menu de hoje é:

.pequeno-almoço: panqueca dukan (se tiver problemas de colesterol deverá trocar o ovo inteiro por duas claras. pode .também trocar o queijo+leite, por duas colheres de requeijão 0%); acompanhada fiambre de peru e um copo de leite

.meio da manhã: iogurte magro

.almoço: mexilhões, peito de frango grelhado, gelatina 0% de framboesa

.lanche: iogurte líquido e 3 rolinhos de fiambre de frango e queijo fresco

.jantar: camarão, dourada grelhada, gelatina 0% de maça

.ceia: descafeinado com leite e adoçante

 

atividade física:

nesta fase dukan exige 20m de caminhada por dia + 12 agachamentos e 30 abdominais.

 

notas:

.nestes três dias não se podem comer vegetais, legumes, cereais, massas ou frutas. apenas proteínas!

.meça o seu corpo uma vez por semana (peito, cintura e anca) 

 

.

68kg

 

como garantir um excelente 2017?

2017

 

"no creo en brujas pero que las hay las hay"  ... não sou (muito) supersticiosa, mas não custa nada fazer uma coisitas... "just in case" para que tudo corra bem no novo ano.

na minha família há várias tradições cumpridas, superstições asseguradas rigorosamente todas as passagens de ano...por vezes temos algumas dificuldades em gerir o tempo!

 

.antes do final de 2016:

- liquidar todas as dívidas e contas pendentes ; isto é das coisas que mais me atrofiam, tirando a minha relação (quase) eterna com o novo banco, pago todas as contas e eventuais emprestimos de amigos...tipo o jantar da semana passada

- limpar a casa, libertá-la de todas as energias negativas e coisas partidas, lâmpadas fundidas ... e fazer a cama com lencóis novos para garantir "o amor"

 

.indumentária

toda a roupa deverá ser nova, para começar o ano "com a folha em branco" (não esquecer a prévia banhoca)

a roupa não deveerá ser apertada ou desconfortável...para não "sofrer apertos" no novo ano

sem destruir qualquer fashion code, teremos com bom senso que conjugar as cores que garantem a felicidade no novo ano :

- amarelo para o dinheiro

- vermelho para a paixão

- verde para a saúde

- azul para melhorar a comunicação com os outros

- castanho para o sucesso profissional

- branco para a luz, paz e energias positivas

- preto para quem deseja mudança

 aqui sugestões muito fashion 

se não quiserem deixar esta questão das cores ao acaso, veja o que deve vestir na passagem de ano de acordo com a sua data de nascimento (estou tramada...lá vou ter de andar à caça de roupa lilás!)

 

.ao jantar:

- nunca se comem aves no jantar de passagem de ano, pois com elas voa a fortuna e a felicidade

- mesmo que não estejas em casa, deve haver comida na tua mesa (sem exageros...uma fruteira recheada é suficiente)

- a emente para o jantar deverá ser variada e farta, para assegurar a sua réplica ao longo do novo ano

 

.à meia noite: 

- tens de estar acordado (parece que o pior que pode acontecer é entrar o ano a dormir...sinal de um 2017 "parado")

- portas abertas e luzes acesas parecem garantir a entrada das boas coisas no novo ano

- ter dinheiro no bolso, na mão, nas meias, no soutien, ...nada de ter na carteira que está a 1m de ti! ou ouro (anel, pulseira, brincos...). o objetivo é ter um símbolo de riqueza, que assegure um 2017 estável a este nível (se alguém tiver uma nota de 500€ que me ceda posso enviar a morda e pago os portes)

- receber o ano novo em cima de um banco, mesa, sofá, degrau...tanto faz, desde que não se esteja no chão. não esquecer de subir com o pé direito! - garante a ascensão/sucesso profissional

- à meia noite comem-se as 12 passas e pedem-se 12 desejos: 4 para o mundo, 4 para quem amamos e 4 para nós (os desejos devem ser sempre formulados pela positiva, evitar o "não...")

- faz-se o brinde com espumante, bebe-se um gole, dão-se três pulinhos sem derramar, e atira-se o espumante para trás das costas, imaginando libertar-se de todas as coisas negativas! isto para preservar na nossa vida o que é bom e "despejar" o negativo. não se pense que é um gesto egoísta pois quem for banhado pelo líquido do nosso copo será abençoado com boa sorte para 2017 (assim reforça-se "o azar de uns, pode ser a sorte de outros"). nota importante: deverá dar os pulinhos em cima do que estiver, pelo que será conveniente escolher um local minimamente estável!

- para o amor, a primeira pessoa a parabenizar após a meia noite deverá ser do sexo oposto ... ou do mesmo, dependendo da orientação sexual. ou... tendo o teu mais que tudo deverá ser ele o afortunado!

- "façam barulho" para afugentar as energias negativas - música, foguetes, gritos, tachos, tudo é válido!

 

se sobreviver intacto a todo este ritual...avance confiante para o novo dia, do novo ano!

 

.no primeiro dia do ano:

- banho no mar 

- engula sapos, esconda-se, fuja...mas, de forma alguma, discuta neste dia!

 

depois de tudo isto é impossível não ter um excelente 2017 ... um ano de recomeços, novidades e positivismo 

alertem-me se deixei escapar alguma possibilidade de felicidade ou sucesso!!!! ainda vou a tempo!

bacalhau ... congelar sem demolhar?

bacalhau

 

decidi começar a encarar o natal 

no último fim-de-semana a minha mãe disse-me, a propósito da compra de bacalhau: aproveita as promoções, o preço vai subir!

eu, bem mandada, fui ao meu supermercado habitual e lá comecei a olhar para o convidado essencial na mesa dos portugueses, o sr. bacalhau! 

honestamente, pareciam-me todos iguais. munida da minha simpatia e assumindo a minha ignorância, lá fui ter com a senhora do bacalhau. simpaticamente questionou-me para que efeito o pretendia (estive a segundos de dizer: é para colocar na banheira para aproveitar as propriedades do sal, ouvi dizer que é excelente para pele - contive-me). concentrando-me novamente na senhora, referi que queria bons lombos.

dica 1 da senhora bacalhau: para ter bons lombos deverá escolher um peixe que tenha abas pequenas concentrando-se o peso e volume na parte central do peixe (pareceu-me óbvio, embora muito pertinente). prestando muita atenção à explicação da senhora, anui, sorri e disse: pode escolher por mim, se faz favor? (com o ar mais fofil que possam imaginar). simpaticamente assentiu e sorriu também (adoro pessoas simpáticas!)

surgiu aqui a dúvida existencial.

mami:por quanto tempo o posso guardar sem demolhar?

senhora do bacalhau: não dá para o natal!

mami: então o melhor será demolhar e depois congelar? (conclusão lógica lançada em voz alta)

senhora do bacalhau: não precisa de demolhar, pode congeral assim.

- grande nó na minha cabeça -

mami: mas é possível? não perde qualidades, seca ou salga mais?

senhora do bacalhau: não. na verdade pelo sal nem chega a congelar bem.

- nó grande começa a emaranhar-se -

mami: mas então para que congelar?

senhora do bacalhau: para conservar!

- começando a sentir que a conversa ia entrar em loop, decidi por término com um simples: muito obrigada  -

 

mas agora: o que faço com o bacalhau? demolho e congelo ou congelo sem demolhar?

cheguei a casa e comecei a minha pesquisa (não liguei à minha mãe pois sei que me indicaria o modo tradicional e o que eu pretendia era saber se o outro era efetivamente possível!)

os senhores da parmalat referem: "se quiser congelar bacalhau seco, deverá em primeiro lugar demolhá-lo. nunca o congele salgado." pareceu-me uma afirmação incisiva.

os senhores do bacalhau da noruega afirmam: "nunca congele o bacalhau ainda salgado!"  super incisivo!

continuei a pesquisa e não encontrei em lado algum que se possa congelar o bacalhau sem demolhar. 

de duas uma: ou a senhora do bacalhau é muito à frente e sabe novas técnicas, ou a senhora do bacalhau não devia ser a senhora o bacalhau!

 

vou demolhar o bacalhau e congelar, mas como gosto de dar o benefício da dúvida às pessoas e até gostei da senhora do bacalhau, vou congelar uma peça salgada ... não há nada como fazer a experiência  

 

já agora, alguma vez congelaram ou ouviram falar desta opção de congelar sem demolhar?

 

atualização do post (27 de setembro de 2017)

não aconselho a congelar o bacalhau salgado.
quando passado alguns meses (entre 4 e 6) fui buscar o bacalhau salgado congelado, não estava, ainda, congelado. o que me fez "desconfiar" da sua boa condição.
demolhei e cozinhei normalmente. achei que estava um pouco mais seco do que o anterior (demolhado e depois congelado).

por isto não acho que seja uma boa opção.

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